Samossas
Samossas
Les farces poulet, pomme de terre, viende hachée:
Faire revenir dans l'huile des oignons mixé , puis ajouté de l'ail
du gimgembre, piment rouge en poudre, curcuma , tandoori masala,
piment vert frais hachée et cumin.
Cuire jusqu'a ce que l'eau s'évapore.
Couper les feuilles en 4 avec les ciseaux (feuilles de samossa
acheter dans les epicerie asiatique):
Poser 1 cac de farce environ:
Plier en triangle, coller avec de l'oeuf (ou farine+eau):
A la fin, voici une partie avec un paquet de feuilles on en
fait une centaine que l'on peut congeler:
Puis les plonger dans l'huile bouillante.
Vous pouvez les soupoudrer de chaat massala.
Bon appétit !